El ganado negro sin cuernos existe en Escocia desde hace más de 1000 años; de hecho, nadie sabía realmente de dónde venían. Con una investigación en profundidad, tres autores experimentados han reconstruido lentamente no sólo los orígenes de Aberdeen-Angus sino también una profunda historia de la agricultura temprana, viajando a través de revoluciones industriales, guerras, crisis económicas y lo que sólo puede determinarse como modas, todo ello. que jugó un papel en la formación de la raza. También incluye las primeras importaciones de Aberdeen-Angus a los principales países productores de carne de vacuno del mundo. Lo que ha surgido es una historia muy detallada de una raza de ganado que pasó desde comienzos muy humildes hasta convertirse en la raza más grande de la Tierra.