Le bétail noir sans cornes existe en Écosse depuis plus de 1000 ans ; en fait, personne ne savait vraiment d'où ils venaient. Grâce à des recherches approfondies, trois auteurs expérimentés ont lentement reconstitué non seulement les origines de l'Aberdeen-Angus, mais aussi une histoire profonde des débuts de l'agriculture, voyageant à travers les révolutions industrielles, les guerres, les crises économiques et ce qui ne peut être déterminé que comme des modes, le tout. qui a joué un rôle dans la formation de la race. Il comprend également les premières importations d’Aberdeen-Angus dans tous les principaux pays producteurs de bœuf du monde. Ce qui a émergé est une histoire très détaillée d'une race de bétail qui est passée de débuts très modestes à la plus grande race sur Terre.